Calcolatore grado alcolico potenziale

Con questa UtileApp puoi calcolare in modo semplice e preciso il grado alcolico potenziale (% vol) del mosto, partendo da una misura in °Brix, °Babo o °Oechsle (°Oe).
È uno strumento ideale per viticoltori, enologi, cantine e appassionati di vinificazione che vogliono stimare la gradazione finale del vino prima della fermentazione.

Cosa puoi fare

• Inserire il valore misurato in °Brix, °Babo o °Oechsle
• Impostare il coefficiente k (% vol per °Brix), tipicamente compreso tra 0,55 e 0,60
• Definire la percentuale di attenuazione (percentuale di zuccheri fermentati, ad esempio 95–100%)
• Ottenere il grado alcolico potenziale (% vol) e le conversioni automatiche tra scale
• Copiare i risultati per appunti o schede di cantina

Come funziona

L’app effettua automaticamente le conversioni:

• da °Oechsle in densità (SG) e successivamente in °Brix
• da °Babo in °Brix (scala equivalente enologica)

Poi calcola il grado alcolico teorico con la formula:
Alcol potenziale = k × °Brix × (attenuazione / 100)

Il risultato viene mostrato in percentuale volumica (% vol), insieme ai valori convertiti in °Babo e °Oechsle.

Esempio pratico

Se il mosto ha 22 °Brix, con k = 0,55 e attenuazione del 100%,
il grado alcolico potenziale sarà 12,1% vol.
Con una fermentazione che si ferma al 95%, il vino raggiungerà circa 11,5% vol.

Perché è utile

• Aiuta a pianificare la fermentazione in base alla gradazione desiderata
• Permette di confrontare facilmente annate o lotti diversi
• Offre un calcolo preciso anche per mosti concentrati o dolci
• È utile per cantine, scuole di enologia e piccoli produttori

Caratteristiche tecniche

• Multilingua (compatibile con Polylang)
• Design responsive, ottimizzato per smartphone e tablet
• Calcolo istantaneo, senza database o connessioni esterne
• Pulsante “Copia risultati” per appunti rapidi in campo o in cantina

Nota: i risultati forniti sono stime teoriche utili per la gestione della vinificazione. Per l’etichettatura o analisi ufficiali è necessario un controllo di laboratorio certificato.